Các món ăn làm từ tổ yến

Yến là món ăn bổ dưỡng cách thông thường và hay được hướng dẫn làm nhất đó là chưng yến. Để các món ăn làm từ tổ yến trở nên phong phú hơn, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn các món ăn làm từ tổ yến hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.

1. Yến chưng đường phèn hạt sen, long nhãn

Yến chưng đườg phèn hạt sen, long nhãn có vị ngọt dịu, thanh mát giúp an thần bồi bổ cho cơ thể tốt nhất phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu để làm món yến chưng đường phèn hạt sen, long nhãn gồm có như sau:

– Yến tinh chế (đã làm sạch) : 3- 5gam tuỳ vào người dùng là trẻ con, người trưởng thành hay người lớn tuổi mà có định lượng phù hợp nhất.

– Hạt sen, long nhãn: cái này tuỳ vào khẩu vị của từng người mà cho nhiều hay ít.

– Đường phèn

– Thêm một chút gừng để cân bằng hàn tính trong yến sào.

Các bước tiến hành gồm:

– Hạt sen do thời gian chín lâu hơn các nguyên liệu khác nên sau khi làm hạt bóc vỏ, bỏ tim sen thì các bạn tiến ngâm cho mềm (nếu là hạt sen tươi), còn hạt sen khô thì phải luộc riêng trước nhé.

– Tổ yến ngâm trong 1 bát nước để yến nở ra, và những lông tơ hay bụi bẩn còn lại sẽ được làm sạch nốt. Thời gian ngâm yến tinh chế khoảng 10-15 phút sau đó thay bằng nước mới, lượng vừa đủ cho cùng đường phèn, hạt sen, long nhãn và tiến hành chưng cách thuỷ.

– Thời gian chưng yến khoảng 20 phút khi đó yến cũng nở hết và chín tới không bị nát. Yến sào sử dụng tốt nhất vào buổi tối và khi yến vừa chưng xong và còn ấm các bạn nhé.

2. Tổ yến hầm chim bồ câu

Tổ yến hầm chim bồ câu là món cực nhiều dưỡng chất dành cho người mới ốm dạy, phụ nữ đang mang bầu, hay vừa sinh xong. Nguyên liệu chế biến món này gồm có:

– Tổ yến tinh chế

– 1 con chim bồ câu

-Hạt, sen vỏ quýt, táo tàu

– Cùng các gia vị đi kèm khác

Cách thức thực hiện như sau

Tổ yến tinh chế các bạn ngâm trong nước từ 15-20 phút để yến nở tơi ra, sau đó rớt ra cho ráo rồi chưng cách thuỷ tầm 20 phút.

Các loại khác như vỏ quýt, hạt sen, táo tàu rửa sạch sau đó ngâm riêng để không vị lẫn vị. Ngâm xong thì lấy vỏ quýt thái lát mỏng để lúc sau cho vào nồi hầm.

Chim bồ câu cắt tiết, làm sạch lấy hết nội tạng rồi mang hầm cho đến khi thịt chín nhừ và thơm nêm nếm gia vị vừa ăn.

Khi thịt chim đã chín thì các bạn cho hỗn hợp gia vị táo tàu, hạt sen, vỏ quýt vào hầm cùng khoảng 20 phút nữa để ngấm được hết các dưỡng chất. Sau đó cho yến đã chưng vào hầm thêm 5 phút nữa tắt bếp và thưởng thức món yến hầm bồ câu.

Mời bạn tham khảo giá các sản phẩm yến sào Nha Trang đang được phân phối bởi hutu.vn và thông tin chi tiết các sản phẩm mời bạn tham khảo khi ấn vào các liên kết sau:

• Yến vụn Nha Trang Khánh Hoà có giá 2.100.000 đồng/1 lạng
• Yến tinh chế Khánh Hòa có giá 2.900.000 đồng/1 lạng
• Yến rút lông nguyên tổ có giá 3.500.000 đồng/1 lạng
• Chân yến thô làm sạch có giá 3.000.000 đồng/1 lạng

3. Cháo yến sào với thịt bằm

Cháo yến sào với thịt bằm món này dành cho các bé không thích ăn yến trực tiếp thì các mẹ nên cho ăn cùng với cháo. Như vậy bé sẽ dễ dàng hợp tác hơn các mẹ nhé.

Nguyên liệu làm món này gồm có:

– Gạo, thịt bằm

– tổ yến sào: 3- 5 gam tuỳ vào độ tuổi.

– Dầu ăn, bột nêm, mắm muối..,

– hành ngò thái nhỏ

Đầu tiên các mẹ nên ninh một nồi cháo trắng thật sánh, mịn để thơm hơn thì có thể rang ngọt lên trước rồi tiến hành nấu.

Thịt băm mua về rửa sạch bóp muối sau đó thái nhỏ và băm lẫn hành khô và xào với một chút dầu ăn cho đến khi thịt săn lại là được.

Cháo nấu chín cho ra bát, thêm thịt băm vừa xào nêm nếm gia vị vừa ăn cho thêm yến vào bát cháo và tiến hành chưng cách thuỷ. Thời gian chưng cháo yến này khoảng 30 phút khi đó yến chín, cháo thơm ngon đầy đủ dưỡng chất nhất cho bé.

Ngoài ra yến sào còn chế biến được cùng với rất nhiều các món khác như: yến sào tiềm gà ác, yến sào hầm sữa tươi, yến sào chưng kê gà.., tuỳ vào sở thích của từng người mà chế biến các món ăn cho phù hợp.  Hi vọng, với những món ăn từ yến sào mà chúng tôi vừa giới thiệu các bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn mới trong việc chế biến các món ăn từ yến nhé các bạn.

Yến sào qua ngàn năm đã khẳng định được vai trò tuyệt vời của mình đối với sức khoẻ con người, các bật quân vương hay yếu nhân đời xưa mới có thể hưởng dụng sản phẩm này. Nhưng ngày nay với sự phát triển của nền sản xuất xã hội nó đã đến gần hơn với người dùng bạn có thể dùng chúng để bồi bổ sức khoẻ hoặc hỗ trợ điều trị bệnh là vô cùng tuyệt vời. Mời bạn hãy liên hệ với hutu.vn đơn vị phân phối yến hàng đầu của Việt Nam để được cung cấp sản phẩm chính hãng chất lượng tốt nhất tại thị trường này.